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Panzanella
Ceviche d'huitres, gingembre, citron vert
Balade en forêt
Layer cake chocolat
Traiteur
Oeufs mimosa, poudre de bacon
Couteaux, crème crue, citron caviar
Boeuf basse temperature, légumes du marché
Lotte, purée de carotte à l'orange, crème corail de st Jacques
pièce de boeuf basse temperature, aubergines en deux façons, chips d'oseille, jus corsé
avocado toasts
Ceviche de bar
traiteur
traiteur
Entremets poire miel et romarin
filet de loup, coques, sauce citronnée
traiteur
patate douce rôtie, melange de legumes
sablé parmesan, chèvre, confit d'oignon rouge au vin
radis, pickles carotte, cream cheese
carpaccio dorade, fraise, mizuna
filet de loup, vitelotte, oeufs de poisson, crème citron
sablés
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boeuf basse temperature, legumes du marché jus corsé a la betterave
tartare de loup
fraisier
ananas roti, brioche, coulis d'ananas
carpaccio de loup aux agrumes, tuile à l'encre
oeuf en brioche, chips de lard
tarte aux agrumes, meringues en texture
ravioles ouvertes de navet, roquefort et noix
petit déjeuner
pop corn park parmesan
tataki de thon rouge, éponge cake poivron, mayonnaise au wasabi
salade lentilles, oeuf mollet
bouchées croustillantes topinambours noisette
tropezienne framboise
traiteur
mousse au munster, poudre d'olive noire, sablé aux graines
fondants chocolat
tatin de poire sur sablé breton
traiteur
chips de poire, bleu et noix
pavé de colin en croute de pain de mie imprimé aux amandes, épinards, sauce vierge
blini sarrasin, creme crue, oeufs de poisson
tartelettes citron verveine
tartelettes mousse d'oignon rouge, marron glacés
cheesecake truite, oeufs de truite
Ile flottante chou fleur vanille
minis tropeziennes
palet de polenta grillé, tomates et sardines
betteraves
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cookies
rillettes de maquereaux, creme d'artichaut
traiteur
tarte au chocolat, crémeux agrumes, tuile cacao
cotelettes d'agneau, asperges, jus corsé
blini sarrasin, creme crue, oeufs de poisson
tarte citron vert menthe meringuée
carpaccio de navets
tartelettes surprise
artichauts marinés, labneh, grenade
Sponge cake tomate, legumes du soleil, lait de burrata
tartare de fraises, sirop de gingembre, brisures de meringue
carotte fleurie
cake myrtilles
cerises hibiscus
traiteur
abricot rotis
oeuf parfait en meurette, poudre de lard, tuile de pain
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soupe pistou
tataki thon
boeuf raisins noir
melon bleu romarin
mousse champignons
rougets blinis olive noire
chèvre mures sorbet huile d'olive
Figues et amande amere
ceviche
Rouget courgettes jus de bouillabaisse
courgette oeuf parfait parmesan
bouillabaisse
Panissaladiere
salade patate douce figues
boeuf carotte
carotte sablé fenouil crémeux agrumes tagete
tacos et piscine
croustades saumon passion
dorade palourdes creme citron sauge
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